Wirsing Lasagne

Wirsing ist ein echtes Wintergemüse und aus diesem Grund machen wir mit frischem Wirsing eine Lasagne.

Zutaten die für diese vegane Lasagne benötigt werden

  • 200g Sojagranulat
  • 1 mittelgroßer Wirsingkopf
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung der Wirsing-Lasagne

Wirsing waschen und putzen, danach kurz mit heissen Wasser planchieren und in legbare Stücke schneiden. Währenddessen das Sojagranulat mit etwas Gemüsebrühe kurz aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Dann abwechselnd eine Lage Wirsing, eine Lage Soja legen und auf eine oder mehrere Auflaufformen verteilen. Die Auflaufform dann in den vorgeheizten Backofen geben und dort ca. 15 Minuten bei 180° C backen lassen.

Sehr lecker !