Nori Algen Salat

Nori Algen Salat

Nori Algen Salat

Wie gestern bereits angekündigt habe ich einen Nori Algen Salat gemacht.

Die Zutaten:

  • 25g Bio Nori Algen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 frische Chilli Schote
  • 2 EL Sesamöl
  •  2 EL Balsamico Öl
  • 2 EL Ahorn Sirup
  •  2 EL Soja Soße
  • 3 EL Sesam
  • Grobkörniges Meersalz
  •  frischgemahlenen Pfeffer

Zubereitung

Die Bio Nori Algen in lauwarmen Wasser ca. 10-15 min aufquellen lassen und dann auf ein Sieb schütten und Abtropfen lassen.

Das Sesamöl, Balsamico Essig, Sojasoße und Ahorn Sirup in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch dazu pressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Algen noch etwas ausdrücken und dann ebenfalls in die Schüssel geben und vermengen.

Mit Chillistreifen und Sesam bestreuen fertig.

Mein Fazit

Nach dem rehydrieren haben die Nori Algen sehr intensiv nach Meer gerochen. An dem Punkt dachte ich ein zwei mal das ganze Experiment sein zu lassen. Ich hätte mich dann aber um die Chance gebracht etwas Neues kennenzulernen. Mit Dressing schmecken die Nori Algen als Salat sehr angenehm und überhaupt nicht mehr nach Meer. Ich habe meine Sesamkerne zusätzlich noch in einer Pfanne leichtangeröstet – bevor sie bitter werden sollte man damit wieder aufhören.

Mal sehen, wann wir weiteres Leckereien aus unserem Probierpaket versuchen werden.


Tag 5 von 90 – Ruckus

Heute hatte ich wieder ein Trainingstag für meine 90 Tage Fit ohne Geräte Challenge.

Für meine Wade war es sehr „belastend“ daher musste ich die 3. Übung Einbeiniges Kreuzheben etwas langsamer angehen und gefühlt war ich bei dieser Übung so schlecht.

Workout of the Day: Ruckus

  1. Lunges*
  2. Liegestütz*
  3. Einbeiniges Kreuzheben*
  4. Türziehen*


* Natürlich weiss ich wie die Übungen richtig heissen.

Zur Ernährung kann ich heute erstmal noch nicht viel sagen. Meine Morgenroutine hat mit 0,6l Wasser mit etwas orange begonnen. Nach dem Training habe ich meine 6 Aminosäuren von Amino4U genommen und wartet jetzt sehnsüchtig auf meinen BulletProof-Coofee.

Was ist Bulletproof Kaffee?

Um es kurz zu machen. Kaffee mit Öl und Butter. In meiner Variante wandele ich es etwas ab und verwende keine Butter und dafür etwas Zimt und Chilli 🙂

Neue Eiweißquelle für Veganer gefunden – Nori Algen

Ich habe bei meiner gestrigen Tagesaufgabe „Clever Einkaufen“ eine tolle neue Eiweißquelle gefunden, die auch für Veganer geeignet ist, es handelt sich hierbei um Bio Nori Algen (Porphyra spp.) Einige kennen diese Algen bestimmt auch vom Sushi Essen.

Heute Abend werde ich mir einen Nori Algen Salat machen und euch darüber berichten. Neben Eiweiß enthalten diese Algen auch Jod.

 

Quelle: Foto By: thedabblistCC BY 2.0