Nori Algen Salat

Nori Algen Salat

Nori Algen Salat

Wie gestern bereits angekündigt habe ich einen Nori Algen Salat gemacht.

Die Zutaten:

  • 25g Bio Nori Algen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 frische Chilli Schote
  • 2 EL Sesamöl
  •  2 EL Balsamico Öl
  • 2 EL Ahorn Sirup
  •  2 EL Soja Soße
  • 3 EL Sesam
  • Grobkörniges Meersalz
  •  frischgemahlenen Pfeffer

Zubereitung

Die Bio Nori Algen in lauwarmen Wasser ca. 10-15 min aufquellen lassen und dann auf ein Sieb schütten und Abtropfen lassen.

Das Sesamöl, Balsamico Essig, Sojasoße und Ahorn Sirup in eine kleine Schüssel geben. Knoblauch dazu pressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Algen noch etwas ausdrücken und dann ebenfalls in die Schüssel geben und vermengen.

Mit Chillistreifen und Sesam bestreuen fertig.

Mein Fazit

Nach dem rehydrieren haben die Nori Algen sehr intensiv nach Meer gerochen. An dem Punkt dachte ich ein zwei mal das ganze Experiment sein zu lassen. Ich hätte mich dann aber um die Chance gebracht etwas Neues kennenzulernen. Mit Dressing schmecken die Nori Algen als Salat sehr angenehm und überhaupt nicht mehr nach Meer. Ich habe meine Sesamkerne zusätzlich noch in einer Pfanne leichtangeröstet – bevor sie bitter werden sollte man damit wieder aufhören.

Mal sehen, wann wir weiteres Leckereien aus unserem Probierpaket versuchen werden.